其实鳕鱼汤做法大全家常的鳕鱼问题并不复杂，但是常鳕菜又很多的朋友都不太了解鳕鱼汤做法大全家常菜  ，因此呢，鱼汤今天小编就来为大家分享鳕鱼汤做法大全家常的做法一些知识，希望可以帮助到大家，大全下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧！

本文目录

1. 鳕鱼汤正宗做法
2. 鳕鱼汤的鳕鱼做法
3. 清炖鳕鱼汤做法

鳕鱼汤正宗做法

鳕鱼段200克

辅料

葱姜适量盐10克醋5克胡椒粉3克蚝油3克

步骤1

买回家的鳕鱼段 ，去掉鱼鳞与内脏，常鳕菜切成三公分左右的鱼汤段。起锅烧油，做法油热放入鱼段煎制两面焦黄
。大全

步骤2

煎制两面焦黄后，家常放入葱姜煸炒一下。鳕鱼

步骤3

倒入适量清水，常鳕菜大火烧开转小火 ，鱼汤继续熬煮五六分钟。

步骤4

熬煮至鱼汤变成像牛奶一样白的时候
，放入盐，醋，胡椒粉和蚝油调味。

步骤5

最后放入一些小葱花，即可出锅
。

鳕鱼汤的做法

食材
：鳕鱼 、北豆腐
、黄豆芽、莴笋、青&红辣椒 、西洋菜 。

调料：韩式辣酱、鸡粉 。

步骤：

1 、鳕鱼解冻后洗净，去掉边边的鱼皮
。放在小碗里 ，倒入料酒、胡椒粉 、干淀粉腌制半个小时。

2、北豆腐用盐水浸泡；黄豆芽洗净；莴笋去皮切块；辣椒们去掉籽后切丝；西洋菜洗净。

3
、准备汤锅  ，倒入适量清水，首先放入黄豆芽、北豆腐，接着放入鸡粉和辣椒酱。

4
、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼 ，不用用力翻动鳕鱼。

5 、莴笋也放入锅里煮，鳕鱼差不多煮熟的时候，放入青红辣椒以及西洋菜 。

6、最后
，加入盐 、胡椒粉调味就ok了
 。

清炖鳕鱼汤做法

食材明细

鳕鱼1000克

调料：大豆油适量、精盐5克 、生抽10克
、花椒少许、大料少许、料酒20克、葱段10克
、姜片10克 、白糖10克 、味精少许、干红辣椒适量、白醋20克

2

制作步骤

1.将鳕鱼清洗干净，切成小段 ，装入盘中待用。

2.将大葱切成段 ，老姜切成片 ，干红辣椒切成段 ，花椒大料放入盘中待用。

3.平底锅放油烧热 ，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色 。

4.将葱段，姜片 ，干红辣椒，花椒，大料 ，放入锅中 ，加入白醋 ，料酒，精盐，白糖 ，生抽 ，少许清水。

5.大火烧开 ，小火慢慢炖 ，将鳕鱼炖至入味。

6.最后加入味精调味
。

7.翻拌均匀，出锅，装入盘中即可 。

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